Geschatte leestijd: 2 minuten
Inspiratie voor bierpairing
Een heerlijk gebakken chocoladecake met wat extra errond of een chocoladetaart met eventueel nog wat frambozen erbij. Welk bier kan je kiezen? Enerzijds kan je gaan voor het accent effect en dus de smaak van de chocolade in de cake versterken door ook een bier te kiezen met chocoladetoetsen in geur en smaak. Hierbij moet je wel opletten dat het geheel niet te zoet zal worden. Daarom kiezen wij er vaak voor om chocolade te combineren met een Vlaams roodbruin of Oud Bruin bier om een brug te maken tussen het gerecht en het bier. De fruitige en zurige accenten in dit bier zorgen dat het geheel beter in balans is.
Je kan het natuurlijk wat kleiner houden dan een grote cake en kiezen om enkele schattige cupcakes te maken die je mooi kan afwerken en individueel kan serveren in combinatie met een lekker donker biertje.
Meer inspiratie voor foodpairing met bier
Pizza met gerookte zalm en een tripel
Vegan en bier
