Bier bestaat in vele geuren, smaken en kleuren. Getuige hiervan zijn de vele bierstijlen dat we kennen. Ondanks de complexiteit dat bier kan hebben zijn er slechts 4 ingrediënten die de basis vormen van bier. Brouwers spelen met deze 4 ingrediënten om tot een eigen uniek eindresultaat te komen. Daarnaast zal men soms ook kruiden toevoegen om een extra dimensie te geven aan het bier.

Ontdek hier de 4 hoofdingrediënten die de basis vormen met talrijke smaken en stijlen tot gevolg. Daarnaast geven we een overzicht van verschillende kruiden en specerijen met elk hun eigen smaakkarakter die een impact hebben op de smaak van het bier. In 95% van de gevallen worden deze kruiden en specerijen de laatste 10 minuten van het kookproces toegevoegd zodat de aroma’s niet allemaal verloren gaan bij het verdampen tijdens de kook.

Hoofdingrediënten

Ontvang foodpairingtips via onze nieuwsbrief

Scroll naar top