Brasserie Zythologist

Enkele jaren geleden is de vriendschap tussen Nicolas en Bruno ontstaan tijdens bierproeverijen waarbij al hun zintuigen werden gebruikt. Deze drank werd al snel een gemeenschappelijke passie. Daarom begonnen ze studies over zythologie en experimenteerden ze met hun eerste brouwsels. Altijd dorstig naar kennis, begonnen de 2 zythologen hun studies als microbrouwer. Na duizenden proeverijen, honderden geteste (en vaak niet goedgekeurde) recepten, tientallen festivals en 4 jaar studie, openden ze eind 2020 hun eigen ambachtelijke microbrouwerij in Gouy-Lez-Piéton, een klein dorpje in de buurt van Charleroi.