Perron Bieren

Perron brouwt sinds 1994 op kleine schaal bier. Hij experimenteert met – het kweken van – het brouwen met – eigen hop.

Hij zoekt daarbij niet naar extreme bitterheid, maar vooral naar aromatische smaak. Perron probeert bieren te brouwen die bol staan van smaak. Hij is op zoek naar andere en nieuwe smaken.

Hij gebruikt zijn hoptuin -en die uit Poperinge- als inspiratiebron. De brouwerij van Perron is niet heel groot, hij meet krap 20 vierkante meter. Een brouwsel levert ongeveer 125 liter bier op. Dat is voor brouwerijen klein te noemen, daarom is Perron een picobrouwerij.