Brouwerij De Herck

Brouwerij De Herck bestaat uit Brecht Hubrechts en Bart Lutsch. Allebei opgegroeid in Herk-de-Stad. In 2017 besloten ze samen te brouwen en nieuwe recepten te bedenken. Uit deze samenwerking is later Brouwerij De Herck voortgekomen.

De grondslag van de brouwerij bestaat eruit dat ze al hun bieren zelf bedenken, brouwen en bottelen. Op die manier hebben ze zelf de controle over de kwaliteit van hun bieren. Ze staan ook zelf in voor de ontwikkeling van nieuwe bieren en de verfijning van het bestaande gamma.