
Eén van de kleinste ambachtelijke bierbrouwerijen bevindt zich in Gottem onder de kerkentoren. Bierbrouwerij Sint-Canarus werd officieel opgericht in de zomer van 2002.
De bezieler was en is nog steeds Piet Meirhaeghe. Zo rond 1988 moet het geweest zijn, kreeg hij als jonge gast plots goesting om eens bier te brouwen in moeders kastrollen.
Hij experimenteerde na zijn universitaire studies jaren met gerst, hop en gist. Het resultaat bekoorde menig bierkenner en in 2003 zag Sint-Canarus, een blonde tripel het levenslicht.
De naam knipoogt naar de toen opkomende aandacht voor de abdijbieren maar is in feite een verbastering van de naam ‘Semper Canarus”, altijd ‘canard’ of dronken. Het gamma aan bieren is intussen uitgebreid.
Sorry, no records were found. Please adjust your search criteria and try again.
Sorry, unable to load the Maps API.