Brouwerij De Ryck

Jammer genoeg maakt WO I een voorlopig einde aan de activiteiten van onze familiebrouwerij. Ketels, kuipen en paarden worden in beslag genomen waardoor de brouwerij geruime tijd de tapkraan moet sluiten. In 1920 worden de krachten gebundeld en opent Brouwerij De Gouden Arend voor de tweede maal haar deuren. Voortaan draagt de brouwerij de naam Brouwerij DE RYCK, naar de stichter en tweede generatie van deze familiebrouwerij. Naast een nieuwe naam, lanceert men eveneens het amberkleurige bier “Spécial” DE RYCK, een authentiek Special Belge-bier dat gebrouwen wordt enkel met 4 zuivere ingrediënten (hop – mout – gist – water) zoals dit nu nog altijd het geval is. Tussen 1938, het jaar waarin Gustaaf sterft, en 1965 wordt het roerstok doorgegeven aan zijn zoon Clément en zijn twee zussen. Nadien vormt de derde generatie, de neven Gustaaf jr. en Paul De Ryck, de familiebrouwerij om tot een bvba.

120 jaar later en 4 generaties verder staat nog altijd een familielid aan de roerkuip. En niet zomaar iemand: An De Ryck, één van de weinige vrouwelijke brouwers in België. Elke dag opnieuw slaagt ze erin om, samen met de medewerkers van het DE RYCK-team, iedere klant te laten genieten van een lekker biertje van de beste kwaliteit! In totaal zijn er 9 artisanale bieren te ontdekken in het bierassortiment van Brouwerij DE RYCK. Allemaal bieren die nog steeds met respect voor het brouwersvak op authentieke wijze worden gebrouwen en met liefde worden geserveerd. Aan de ‘klassieker’ Spécial De Ryck werd het Arendgamma, Jules gamma, kriek Fantastiek en eigenzinnige Steenuilke toegevoegd. Voor elk wat wils en heerlijks om van te genieten!