Brouwerij Buvens

Brouwerij Buvens is ontstaan uit een passie voor bier. De brouwerij groeide sinds 2016 op korte tijd uit tot een volwaardige brouwerij.

Ze brouwen op een “traditionele” manier bovengistend bier met hergisting op de fles. Ze gebruiken verse hopbloemen, zo worden de lupulines, de werkzame bestanddelen uit hop, maximaal benut om bij te dragen aan de juiste smaak. De zorgvuldig uitgezochte mouten worden in huis geschroot, nét voor het brouwproces, om geen kwaliteitsverlies te hebben. Zelfs het spoelen van het graan gebeurt handmatig om maximale controle te hebben op het eindresultaat. De keuze van het juiste gist en de manier van vergisting is erg belangrijk voor het eindresultaat. Wij kiezen voor bier met een gemiddeld koolzuurgehalte, net genoeg om aangenaam fris te zijn. Na het brouwen duurt het twee maanden vooraleer het bier rijp is.

Brouwsite: Brouwerij Buvens, Industriepark 6, 3290 Diest.