Siphon Brewing

Ze brouwen op een met stoom verwarmd 5-liter brouwhuis met drie ketels. Ze gisten en conditioneren hun bieren in 8 hoogwaardige temperatuurgestuurde cilindrische conische tanks (5 x 5HL en 3 x 10HL). Ze bottelen het bieren met een 6-kops Meheen-vulmachine en de  keg-vaten rechtstreeks uit de temperatuurgeregelde heldere biertanks (1 x 5HL en 1 x 10 HL). Hun maandelijkse maximale productiecapaciteit is 55 HL (16.000 flessen of 270 vaten). Al het bier is door het team gebrouwen en verpakt in de verbouwde schapenstal in Damme.