Viven Experimentum Brewery

In 2003 nam Tony Traen de Kapel van Viven over van Willy de Lobel. Sindsdien heeft de Kapel van Viven enkele ontwikkelingen ondergaan. Een fonkelnieuwe look, een verbeterd recept voor het Klooster van Viven en een nieuwe naam. Kapel van Viven en Klooster van Viven werden kortweg Viven Blond en Viven Bruin gedoopt.

Het idee om deze Vlaamse brouwkunst toe te passen op niet-Vlaamse bieren liet Tony niet los en samen met Dirk Naudts van de Proefbrouwerij ontwikkelde hij de veelbelovende recepten van de Viven Ale, Viven Porter, Viven Imperial IPA en Viven Master IPA. Geen alledaagse bieren die toch elke bierkenner bekoren.