In de zomer van 2013 besluit een bierproefclubje onder vrienden zelf eens enkele bierbrouwsels te maken. Na verschillende probeersels en veel positieve commentaren van vrienden en familie wouden ze wel eens weten wat het grote publiek van hun bier vond en dus besloten ze deel te nemen aan de brouwland biercompetitie. Daar werden ze bekroond tot beste hobbybrouwers van de Lees meer ...
Dankzij de samenwerking met professor Delvaux aan de KU Leuven in het Laboratorium voor Mouterij en Brouwerij kreeg Dimitri Staelens de smaak voor het brouwen te pakken. Ondertussen heeft hij al meer dan 25 jaar ervaring in het vak opgebouwd bij Interbrew/InBev en Duvel-Moortgat. Toen in 2015 het pand van De Smederij op de markt kwam, werd zijn grote droom ook meteen Lees meer ...
De brouwerij was bijna vergaan. Tot Palm Belgian Craft Brewers in 2014 de 300 jaar oude dorpsbrouwerij De Hoorn in al haar glorie herstelde. De Hoorn was oorspronkelijk een herberg en landbouwbedrijf met ruimte voor paarden, melkvee en graanteelt. Het bedrijf bediende het dorp Steenhuffel, maar ook reizigers op doortocht en het nabijgelegen Kasteel Diepensteyn. Inmiddels is de dorpsherberg geëvolueerd Lees meer ...
De brouwerij bestaat sinds 1747 in Steenhuffel. In 1914 wordt de brouwerij bij een bombardement bijna volledig vernield. Tijdens de heropbouw kan er niet geïnvesteerd worden in ‘koudetechnologie’ noodzakelijk voor het brouwen van het in opgang zijnde nieuwe biertype, pils van lage gisting. De brouwerij blijft daarom noodgedwongen hogegistingsbier brouwen. In 1929 geeft Arthur Van Roy zijn ‘Spéciale Belge’ de Lees meer ...