Brouwsite Archieven

Brouwerij De Druppel

In de zomer van 2013 besluit een bierproefclubje onder vrienden zelf eens enkele bierbrouwsels te maken. Na verschillende probeersels en veel positieve commentaren van vrienden en familie wouden ze wel eens weten wat het grote publiek van hun bier vond en dus besloten ze deel te nemen aan de brouwland biercompetitie. Daar werden ze bekroond tot beste hobbybrouwers van de Lees meer ...

Brouwerij Adept

Dankzij de samenwerking met professor Delvaux aan de KU Leuven in het Laboratorium voor Mouterij en Brouwerij kreeg Dimitri Staelens de smaak voor het brouwen te pakken. Ondertussen heeft hij al meer dan 25 jaar ervaring in het vak opgebouwd bij Interbrew/InBev en Duvel-Moortgat. Toen in 2015 het pand van De Smederij op de markt kwam, werd zijn grote droom ook meteen Lees meer ...

Brauw

Joris Mentens en Ward Strauwen zijn gepassioneerd door bier en bier brouwen. Met BRAUW willen ze hun passie en creativiteit aan de wereld tonen. Daarnaast focussen ze op de ondersteuning van andere brouwers en kan je bij hen gaan brouwen. Lees meer ...

Crow Mountain Craft Brewery

In het landelijke noorden van België hebben ze een 80 jaar oude schuur omgebouwd tot een microbrouwerij. Vanuit hun passie voor het bier en met respect voor de eeuwenoude Belgische biertraditie, bedenken en brouwen Pieter-Jan, Dick en Bart nieuwe craft bieren. Lees meer ...

Brughuis Brouwers

Aan de oever van de Dijle in Muizen, aan de rand van het Mechels Broek, ligt eetcafé Het Brughuis met daarnaast de microbrouwerij. Het werd oorspronkelijk gebouwd als woonst voor de brugwachter. Maar reeds in de eerste helft van de 19de eeuw werd het verbouwd tot café. Lees meer ...

De Mortselarij

De Mortselarij is een ambachtelijke microbrouwerij met brewpubambities, een creatieve hub voor kunstenaars en muziekartiesten en een ecologische hopplantage. Lees meer ...

Bourgogne des Flandres

Bourgogne des Flandres werd tot midden vorige eeuw gebrouwen in Brugge. Daarna werd het familierecept bij verschillende brouwerijen verder gebrouwen. In 2015 kwam het legendarische bier terug naar Brugge dankzij John Martin die een nieuwe microbrouwerij bouwde om Bourgogne des Flandres te brouwen! Lees meer ...

Brouwerij De Hoorn

De brouwerij was bijna vergaan. Tot Palm Belgian Craft Brewers in 2014 de 300 jaar oude dorpsbrouwerij De Hoorn in al haar glorie herstelde. De Hoorn was oorspronkelijk een herberg en landbouwbedrijf met ruimte voor paarden, melkvee en graanteelt. Het bedrijf bediende het dorp Steenhuffel, maar ook reizigers op doortocht en het nabijgelegen Kasteel Diepensteyn. Inmiddels is de dorpsherberg geëvolueerd Lees meer ...

Brouwerij Palm

De brouwerij bestaat sinds 1747 in Steenhuffel. In 1914 wordt de brouwerij bij een bombardement bijna volledig vernield. Tijdens de heropbouw kan er niet geïnvesteerd worden in ‘koudetechnologie’ noodzakelijk voor het brouwen van het in opgang zijnde nieuwe biertype, pils van lage gisting. De brouwerij blijft daarom noodgedwongen hogegistingsbier brouwen. In 1929 geeft Arthur Van Roy zijn ‘Spéciale Belge’ de Lees meer ...

Brouwerij Rodenbach

De brouwsite van Rodenbach is een onderdeel van Royal Swinkels Family Brewers. De brouwerij in het West-Vlaamse Roeselare werd gesticht door de familie Rodenbach in 1821. Rodenbach is het typevoorbeeld van de Vlaamse roodbruine bieren van West-Vlaanderen. Het bier werd erkend als streekproduct door de VLAM en de brouwerij is visueel vooral gekend door de eiken houten foederzalen die je Lees meer ...