Geschatte leestijd: 1 minuut

Velen kennen koriander natuurlijk uit de keuken waar je het vaak terug zal vinden in Oosterse gerechten. In de gerechten gebruiken we meestal de verse blaadjes en takjes. Je kan het gebruiken zoals je bijvoorbeeld peterselie zou verwerken.

Voor bier zal men meestal gebruik maken van het korianderzaad dat het beste resultaat zal geven als je het gemalen gebruikt en op het einde van het koken toevoegt. De koriander zorgt voor een frisse citrus-achtige smaak. Je ziet het dan ook vaak toegevoegd worden aan Belgische witbieren. Daarnaast kan je dit ook als ingrediënt terugvinden in tripels en soms ook in dubbel bier.

Ontvang foodpairingtips via onze nieuwsbrief!

Ontvang foodpairingtips via onze nieuwsbrief

Scroll naar top
Share via
Copy link
Powered by Social Snap