Steranijs als ingrediënt van bier

Geschatte leestijd: 1 minute

Steranijs is als vrucht zeer gemakkelijk te herkennen aan zijn stervorm. De zaadjes die gebruikt worden zorgen voor een sterke anijsgeur en een kruidige smaak. Brouwers gebruiken deze specerij vaak in donkere bieren en nog meer in de typische winterbieren. Brouwers voegen dit, zoals bij vele kruiden en specerijen het geval is, op het einde van de wortkook toe en laten dit een 10-tal minuten meekoken.

Steranijs op tafel
Steranijs in een kom op tafel

Ontvang foodpairingtips via onze nieuwsbrief!

Ontvang foodpairingtips via onze nieuwsbrief

Scroll naar top
Share via
Copy link
Powered by Social Snap