Archief Brouwerijen

Keun

KEUN is een microbrouwerij uit Ronse, in het hart van de Vlaamse Ardennen. Hier ontwikkelt Gert Keunen zijn recepten en brouwt hij, in alle rust en met heel veel toewijding. Verschillende mouten, andere hop en gist, de dosering van de kruiden: alles wordt uitgetest en geproefd tot het resultaat perfect is. Rijk aan smaak, evenwichtig en verrassend. Lees meer ...

Brouwerij Brunn

Het Waasland is gekend omwille van zijn hoogstaande kwalitatieve en ambachtelijke streekproducten. Dit is bij Brouwerij Brunn niet anders. Brouwerij Brunn is een ambachtelijke huisbrouwerij die kwaliteit en smaak zeer hoog in het vaandel draagt. In de brouwerij wordt er bijna wekelijks een brouwsel van 1 Hl gebrouwen. Lees meer ...

Basanina

Het moet ergens in 1995 geweest zijn toen Bart De Wolf zijn eerste stappen als amateurbrouwer gezet heeft. Hij was al enkele jaren liefhebber van de zovele streekbieren die Belgiê rijk is. Zijn interesse ging echter verder dan het degusteren alleen, hij wou begrijpen hoe die prachtige bieren gebrouwen werden. Als autodidact pluisde Bart ieder brouwboek uit dat hij kon Lees meer ...

Brouwerij Van den Bossche

De brouwerij werd gesticht in 1897 door Arthur Van den Bossche en ligt naast de kerk in het centrum van het dorp. Zowel de dorpskern als de brouwerij staan op de monumentenlijst. Na de dood van Arthur in 1925 bouwden zijn echtgenote en hun zonen Willy en Marc Van den Bossche het bedrijf verder uit. In 1975 kwam Ignace Van Lees meer ...

Brouwerij ’t Paenhuys

Een Paenhuys is een brouwerij zoals vroeger ieder dorp er eentje had.Het Paenhuys of pannenhuis zette zijn brouwinstallatie ter beschikking van de bewoners van het dorp om hun eigen brouwsels te maken, en hielp de bewoners met het paenen of brouwen. Bij gelegenheden zoals huwelijken, geboortes of andere, werd er een brouwsel gemaakt dat enkele weken later geschonken werd. Het Lees meer ...

Brouwerij ’t Kroontje

Op 5 mei 2011 werd Brouwerij ’t Kroontje bvba opgericht. In het weekend van 1 mei 2012 produceerden Marc Verberckmoes en Dimitri Verbraekel de twee eerste brouwsels van 400 liter. De Rebelle blond en de Rebelle Bruin waren geboren. Op 11 augustus 2012 volgde de plechtige voorstelling van de biertjes in buurthuis “De Brouwerij” in Denderbelle. Omdat de naamgeving van Lees meer ...

Brouwerij Smisje

Brouwerij Smisje is een kleine onafhankelijke brouwerij die brouwt met de zuiverste ingrediënten. Het belangrijkste in bier is water. De brouwerij bezit een natuurlijke erkende bron (komt voor op de lijst van erkende bronnen). Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van hoofdzakelijk Belgische hop. Uiteraard kan mout niet ontbreken. De gist wordt zelf eigenhandig opgekweekt en is eigen aan de brouwerij. Lees meer ...

Brouwerij Toye

Brouwerij Toye is een kleinschalige brouwerij gelegen in Marke, bij Kortrijk. In de moderne, zelf gebouwde installatie wordt sinds 2012 met de grootste zorg de Goedendag gebrouwen. Eerst was dit enkel de Goedendag sterk Blond, maar sinds 2016 is de Goedendag donker erbij gekomen. De bieren worden gebrouwen door een gediplomeerde brouwmeester die kwaliteit voorop stelt. Hierbij zijn de doorgedreven selectie van Lees meer ...

Brouwerij Van Honsebrouck

Op 1 januari 2009 gaf Luc Van Honsebrouck, toen negenenzeventig, de roerstok over aan zoon Xavier (°1967). Xavier was toen al ruim twintig jaar lang actief in de brouwerij, vooral in verkoop en export. Geleidelijk nam hij de leiding over van zijn vader. De tijden zijn veranderd. Zolang meneer Luc de brouwerij leidde, ontving de brouwmeester of iemand van marketing Lees meer ...

De Struise Brouwers

Het “Struise” concept is gebaseerd op creativiteit, innovatie, kwaliteit, duurzaamheid en vriendschap. Ze zijn gestart met brouwen van bieren rond 2001 op een vakantiepark in het dorp Lo-Reninge in een kleine schuur op een struisvogelboerderij genaamd “De Noordhoek”. Het eerste bier dat ze daar ooit ontwikkelde was een tarwebier in oude stijl, genaamd “Struise Witte”. De naam “Struise” is afkomstig Lees meer ...