De twee broers, Tom en Wim, die al jaren de mogelijkheden van wild gefermenteerde dranken onderzoeken. In Kortenaken, naast het huis van Tom, hebben ze een kleine boerenbrouwerij en fermentorium gebouwd. Hun hoofdactiviteit bestaat uit de productie van wilde ales. Omdat ze in België zijn gevestigd, geven ze een draai aan twee lokale tradities: saison / boerenbieren en lambiek / Lees meer ...