Het moet ergens in 1995 geweest zijn toen Bart De Wolf zijn eerste stappen als amateurbrouwer gezet heeft. Hij was al enkele jaren liefhebber van de zovele streekbieren die Belgiê rijk is. Zijn interesse ging echter verder dan het degusteren alleen, hij wou begrijpen hoe die prachtige bieren gebrouwen werden. Als autodidact pluisde Bart ieder brouwboek uit dat hij kon Lees meer ...