Archief Brouwerijen

Vivement Dimanche

Vivement dimanche is een ambachtelijke microbrouwerij in de stationsbuurt van Moeskroen, die sinds het voorjaar van 2019 operationeel is. Lees meer ...

Michel heeft zijn brouwerij opgestart in december 2017. Ontstaan uit zijn passie voor bier en een project om een kleine ambacht opnieuw te installeren in de stad, in het hart van een wijk vol bedrijvigheid en in volle mutatie. Naargelang de omstandigheden heeft de wijk verschillende namen: Porte d’Havré, Quartier de Saint Nicolas, Quartier d’Outre Biche. De Brasserie 113 is Lees meer ...

Brasserie Saint Mutien

Vier vrienden met een gemeenschappelijke passie voor bier en de wens die te delen. Lees meer ...

Brasserie des Arondes

Op 7 juli 1896 kocht Jean-Baptiste GOFFAUX een brouwerij-boerderij in Marbisoux, een stad in Waals-Brabant. In 1913 bereikte de jaarproductie 1000 hl. Het “Brabançonne”-bier kreeg de eerste prijs op de tentoonstelling van Brussel in 1937. Nicolas en René volgden elkaar op als brouwmeesters. In 1951 werd de brouwerij een depot van de grote brouwerijgroepen en stopte de productie. Zij beëindigde Lees meer ...

Brasserie Schockmel

De brouwerij is opgestart in 2018. De brouwerij creëert en produceert al haar bieren ter plaatse en ontleent haar naam en kracht aan haar stichter, Nicolas Schockmel. De brouwer experimenteert vaak met zijn brouwsels en lanceert regelmatig kortstondige bieren. Lees meer ...

Brasserie Kluiz

Brouwerij Kluiz bevindt zich in Anseroeul, een klein groen dorpje aan de voet van de Kluisberg in België. De vele bronnen van de Berg geven kwaliteitsvol grondwater, rijk aan mineralen en kalk. Onmisbare ingrediënten voor het maken van de Kluiz. Lees meer ...

Microbrasserie La Poste

De brouwerij van de Post werd in 1857 opgericht door Hector Van Windekens en werd van generatie op generatie doorgegeven tot ze in 1976 werd gesloten. Erfgenaam Joseph Van Windekens droeg het terrein enkele jaren later over aan de Comines-Warneton Historical Society, op één voorwaarde: dat het een museum zou worden. Het museum laat de verschillende stadia van de bierproductie Lees meer ...

Dum’s Brew

Opgericht door twee broers die gepassioneerd zijn door de wereld van het bier. De focus ligt duidelijk op innovatie en voortdurend experimenteren om uit de stijlen te stappen die we gewend zijn te drinken. Lees meer ...

Pellicle Vergistingen

Matthieu Dupont heeft met biersteken van een hobby een tweede job gemaakt. Begonnen als barman kwam hij natuurlijk vaak in contact met bier en na experimenten met wijn en cider begon hij met het mengen van zure bieren met andere zure bieren of fruit. Lees meer ...

Bierstekers

Bierstekers begon als een nevenproject in het restaurant “In’t Nieuw Museum” van Marijke en Koen in Brugge. In 2020 zorgde een virus voor allerlei maatregelen en lockdowns. Dit gaf echter de opportuniteit om meer tijd te spenderen aan het biersteken en in 2021 konden Marijke en Koen 18 unieke blends voorstellen. Lees meer ...