Nadat ze de moedermelk ontgroeid waren, zijn beide brouwers vrij vlug gefascineerd geraakt door het edele gerstenat. In zijn jonge jaren experimenteerde Paul reeds met verschillende huisbrouwsels, waarvan het ene al wat geslaagder was dan het andere. Met het ouder worden drongen andere prioriteiten zich op en de liefde voor het bier bleef wat op de achtergrond. Alhoewel elke uitstap Lees meer ...
Brouwerij De Glazen Toren, opgericht in 2004, blijft een initiatief van twee aan CTL Gent afgestudeerde brouwmeesters, Jef Van den Steen, gekend bierauteur, en zijn “compagnon de route” sinds 1988, Dirk De Pauw. De brouwerij zette zich de voorbije 14 jaren op de (internationale) kaart met een aantal eigen merkbieren. Grootste afzetmarkten zijn op dit ogenblik de USA, Italië, Noorwegen, Lees meer ...
Brouwerij Danny is officieel van start gegaan in het voorjaar van 2008. De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich Lees meer ...