Brouwerij De Glazen Toren

Brouwerij De Glazen Toren, opgericht in 2004, blijft een initiatief van twee aan CTL Gent afgestudeerde brouwmeesters, Jef Van den Steen, gekend bierauteur, en zijn “compagnon de route” sinds 1988, Dirk De Pauw.

De brouwerij zette zich de voorbije 14 jaren op de (internationale) kaart met een aantal eigen merkbieren.  Grootste afzetmarkten zijn op dit ogenblik de USA, Italië, Noorwegen, Zweden, Japan, Oostenrijk en British Columbia. In 2018 zal de aandacht ook op Nederland, Frankrijk en Groot-Brittannië worden toegespitst.  Met 80 % van de productie bestemd voor genoemde landen, is De Glazen Toren vooral een exportbrouwerij.

Toch wordt de lokale verankering steeds belangrijker voor de sterk groeiende brouwerij. Terwijl de exportmarkt al jaren bevoorraad wordt met vaten (type Kkeg 20 L), zet de brouwerij vanaf 2018 ook in op vatenbier voor de Belgische markt!

Saison d’ Erpe Mere werd al snel een bestseller, gevolgd door Ondineke  Oilsjtersen Tripel,  Jan De Lichte Dubbelwit, Canaster Winterscotch, Cuvée Angélique, en natuurlijk ook onze sterke groeier, Lentebier.

De bieren worden gebrouwen in een moderne 25 Hl installatie in Erpe-Mere. Gelet op de sterk groeiende vraag en het plaatsgebrek op de huidige site hoopt de brouwerij in 2018 een ruim pand te verwerven in een geschikte zonering om een tweede plant te openen.

De missie van de brouwerij blijft ongewijzigd: op ambachtelijke wijze natuurbier brouwen  in een moderne installatie, met enkel de beste grondstoffen en zonder toevoeging van om het even welk kunstmatig additief!

In 2018 heeft de brouwerij een grond aangekocht in de industriezone Zuid Aalst met het oog op de uitbreiding van de brouwerij. In 2019 wordt daar begonnen met afvullen op 33 cl flesjes. Saison d’Erpe-Mere en Ondineke, Oilsjtersen Tripel worden hierdoor toegankelijker voor horecazaken.