Archief Brouwerijen

Totem

Klaas en Liesbeth zeggen dat ze bij Totem bier trachten te brouwen op een manier dat de meeste Belgen niet zouden doen. Lees meer ...

Een gekke naam voor een brouwerij zou je misschien denken maar Sven en Jutha hebben 2 passies. Dat is bier brouwen en vleesbereidingen. Sven is de brouwer thuis en Jutha de creatieve duizenpoot en keurt elk brouwsel. Lees meer ...

4KNT

4 Knappe gasten Nooit Thuis, 4 of a kind, ….? VIERKANT, waar de omgedraaide K staat voor tegendraads. Net dat tikkeltje anders. “nen vierkanten” is ook iemand die eigenzinnig soms tegen beter weten in zijn eigen kop uitwerkt. Wat begon met een “zouden we niet gewoon zelf een biertje kunnen brouwen ?” tijdens een spelletje krulbol in de lente van 2014, zette zich Lees meer ...

Brouwcompagnie Rolling Hills

De kiem van het verhaal ligt bij de nestor van de broers, Karel. Sinds de middelbare schooljaren was hij geïntrigeerd door de rijke geschiedenis van de Oudenaardse brouwerijen en de bijtijds aangename neveneffecten van de consumptie van gerstenat. Het vergde drie jaar onderzoek en experimenteren om in 2019 het eerste volume Oud Bruin te produceren. In het beruchte jaar 2020 was Lees meer ...

Domein Leeflank

Domein Leeflank is een wijndomein, brouwerij & eventlocatie gelegen te Lede, Oost-Vlaanderen. Als familiebedrijf produceren ze (schuim)wijn, bier & kombucha. Brouwer van dienst is de zoon Free Vanryckeghem. Sinds achttienjarige leeftijd heeft Free de brouwmicrobe te pakken. Dit was in 2013. Zijn vader en grootvader zijn reeds vele jaren wijnmakers en de voorliefde voor het zelf produceren van alcoholische drank is er Lees meer ...

Microbrouwerij Pikaflor

Steffen De Backer brouwt uitsluitend en bottelt manueel binnen de muren van de voormalige watermolen – de ‘Maalbroekmolen’. Er wordt hoofdzakelijk gebrouwen met Belgische kwaliteitsvolle ingrediënten zoals Belgische mout, hop en gist. In september wordt er éénmaal per jaar gebrouwen met vers handgeplukte Wetterse hopbellen van eigen kweek. Lees meer ...

Beerselect

BeerSelect ondersteunt lokale brouwers op vlak van productie. Ze vertalen het origineel recept naar een groter volume in hun brouwerij in Gent. Ze zijn een partner voor groeiende microbrouwerijen en bierfirma’s. Lees meer ...

Heilig Hart Brouwerij

De Heilig Hart Brouwerij werd in 2017 door Hans Dusselier en zoon Victor opgestart in de Heilig Hart Kerk te Kwatrecht (Wetteren). Tegen de kerst van 2019 wensen ze hun eerste bieren te kunnen serveren in de kerk gebrouwen in de microbrouwerij dat een plaats heeft gevonden in de kerk. Lees meer ...

Brouwerij De Bock

In het voorjaar van 2018 opent Brouwerij De Bock de deuren. De microbrouwerij met bijhorend proeflokaal is een initiatief van brouwingenieur Pieter De Bock. Hij begint zijn brouwcarrière als productiemanager bij Brouwerij Affligem. Sinds 2012 is hij hoofdbrouwer bij Brouwerij Anders. Maar er stroomt nog genoeg bier door zijn aders voor een eigen brouwproject. Dat start in 2015 met de Lees meer ...

Brouwerij Aaigem

Nadat ze de moedermelk ontgroeid waren, zijn beide brouwers vrij vlug gefascineerd geraakt door het edele gerstenat. In zijn jonge jaren experimenteerde Paul reeds met verschillende huisbrouwsels, waarvan het ene al wat geslaagder was dan het andere. Met het ouder worden drongen andere prioriteiten zich op en de liefde voor het bier bleef wat op de achtergrond. Alhoewel elke uitstap Lees meer ...