Archief Brouwerijen

Brouwerij Abdij der Trappisten Westmalle

De abdij van Westmalle is befaamd om van zijn trappistenbier dat tot ver over de landsgrenzen heen graag wordt gedronken. Toch is de brouwerij geen commerciële activiteit, maar een manier voor de monniken om te voorzien in hun eigen onderhoud. De meeste inkomsten van de verkoop worden weer geïnvesteerd in de brouwerij en de goede arbeidsomstandigheden van de medewerkers. De monniken zijn immers Lees meer ...

Brouwerij Alken-Maes

De “Brouwerijen Alken-Maes NV” ontstond officieel in 1988, als gevolg van de fusie van de brouwerijen Maes en Cristal Alken. Maar de roots van beide entiteiten gaat terug tot omstreeks 1880. In Waarloos kocht Egied Maes toen nl. de brouwerij Sint-Michaël, terwijl korte tijd later Arthur Boes een brouwerij startte in Alken, zo’n 100 km verderop. Beide brouwerijen ontwikkelen zich stelselmatig, met bv. Lees meer ...

Brouwerij De Bock

In het voorjaar van 2018 opent Brouwerij De Bock de deuren. De microbrouwerij met bijhorend proeflokaal is een initiatief van brouwingenieur Pieter De Bock. Hij begint zijn brouwcarrière als productiemanager bij Brouwerij Affligem. Sinds 2012 is hij hoofdbrouwer bij Brouwerij Anders. Maar er stroomt nog genoeg bier door zijn aders voor een eigen brouwproject. Dat start in 2015 met de Lees meer ...

Brouwerij Aaigem

Nadat ze de moedermelk ontgroeid waren, zijn beide brouwers vrij vlug gefascineerd geraakt door het edele gerstenat. In zijn jonge jaren experimenteerde Paul reeds met verschillende huisbrouwsels, waarvan het ene al wat geslaagder was dan het andere. Met het ouder worden drongen andere prioriteiten zich op en de liefde voor het bier bleef wat op de achtergrond. Alhoewel elke uitstap Lees meer ...

OostEke Brouwers

Het verhaal van de OostEke Brouwers begint enkele jaren geleden in Eke, waar een liefhebber van de zwaardere Belgische bieren (Alain Senechal) besloot om zelf eens een poging te ondernemen om bier te brouwen. Omdat alleen toch maar alleen is, werd algauw de hulp ingeroepen van een bevriende bierfanaat uit Oostakker (Gert Cammerman). Vandaar ook de naam OostEke Brouwers. Ondertussen is er Lees meer ...

Brouwerij Brixius

In September 2018 start brouwerij BRIXIUS in Kruibeke de ketels op. Op 1 December zijn de BRIXIUS bieren beschikbaar op de markt. Hier worden de bieren in hun ketels van 300l gebrouwen en nadat de hard werkende gistjes hun werk gedaan hebben, ook gebotteld. Het artisanale karakter van de brouwerij, kan je perfect terug vinden in de bieren. Deze zijn Lees meer ...

Innova Brewery

Innova Brewery is een bierbrouwerji die zich toespitst op artisanale, lekkere en gedurfde bieren! Ze dragen innovatie hoog in het vaandel, mét respect voor de historiek achter onze Belgische en buitenlandse biercultuur. De brouwerij is gestart op 1 maart 2018 en is de enige artisanale brouwerij van Haaltert. Lees meer ...

Dok Brewing Company

De Gentse bierscene zit de laatste jaren volop in evolutie. De vernieuwing in de bierwereld die al duidelijk voelbaar was in onze hoofdstad liet in Gent nog een beetje op zich wachten. Gent is een groot dorp, dat is ook net een stuk van haar charme, en ze kwamen elkaar geregeld tegen op biergerelateerde momenten. Al gauw bleek dat ze Lees meer ...

Brouwerij De Sater

Dieter Dhondt en Sylvie Vyncke zijn volop bezig hun droom vorm te geven. – Een eigen brouwerij. In 2017 is de installatie/brouwerij naar hun eigen geboorte-dorp Nazareth verhuisd. Voor de komende jaren hebben ze de ambitie alles lokaal te organiseren en produceren – en natuurlijk verder bier te brouwen volgens de regels van de kunst, gebrouwen met de beste ingrediënten. Lees meer ...

Homboldt en Gauss

Humboldt & Gauss maakt ambachtelijk bier voor kleine batches in Gent, België. Ze handelen in hoppig, zuur, retro, experimenteel. Weinig alcohol, veel smaak. Bier waarvan je nooit wist dat je het wilde, totdat je het probeerde. Lees meer ...