In de schaduw van de Ichtegemse kerk ligt Brouwerij Strubbe, een brouwerij die al generaties lang behoort tot de familie Strubbe. De bierproductie gebeurt nog steeds op een ambachtelijke manier, zij het met moderne productiemethodes. Ook in het buitenland lusten ze wel een Ichtegems gebrouwen biertje. Een groot deel van de bierproductie wordt verscheept naar het buitenland waaronder Italië, Duitsland, Lees meer ...
Kort na de tweede wereldoorlog kreeg Evariste Deconinck de vraag van de trappisten van West-Vleteren om hun trappistenbieren te commercialiseren en te brouwen onder licentie. De oorspronkelijke licentie overeenkomst werd getekend voor een periode van 30 jaar. De brouwmeester Mathieu Szafranski (van Poolse afkomst) verhuisde mee en bracht naast de knowhow, ook de recepten en de befaamde St.Sixtus gist mee. Lees meer ...
De Brouwerij werd door Adolphe en Paul Verhaeghe opgestart als brouwerij-mouterij. De Brouwerij getuigde in de vooroorlogse periode van een grote bedrijvigheid. De verkoopactiviteit van de toenmalige standaardbrouwerijen beperkte zich veelal tot de omliggende regio of zelfs in een aantal gevallen tot slechts tot op het dorpsniveau. Zo bekeken kan men wel stellen dat de “Brouwerij Verhaeghe Vichte” toen aan Lees meer ...
Jarenlang brouwde Andy bieren in zijn kelder toen hij in oktober 2010 een artikel lazen over de Brouwland-bierwedstrijd. Hij besloot zijn kans te riskeren en stuurde zijn versie van een trappistenbier, een donkere biervolmoutig van 10%. In maart 2011 liet men weten dat zijn bier was geselecteerd voor de finale. Begin april 2011 was het uiteindelijk de finale. De zeven Lees meer ...
Brouwerij Maenhout is een artisanale brouwerij, gelegen te Pittem. Eind 2009 zijn Thijs Maenhout en Birgit De Rammelaere gestart met de brouwerij in de voormalige bedrijfsgebouwen van de bouillonfabriek Gerdox, tussen Tielt en Meulebeke. Ze zijn gestart met een 2de hands brouwinstallatie die een capaciteit had van 5 hl. Bottelen en etiketteren gebeurde volledig handmatig, fles per fles. In 2014 hebben ze Lees meer ...
Leroy Breweries staat al meer dan 4 eeuwen voor traditie, vakmanschap en passie, weerspiegeld in een assortiment kwalitatief hoogstaande bieren. Zelfs de Franse Revolutie en de Eerste Wereldoorlog konden de brouwerijen niet klein krijgen en ondertussen leiden de tiende en elfde brouwersgeneratie van de familie Leroy alles in goede banen. Door stapsgewijze en weldoordachte investeringen kunnen ze voldoen aan de Lees meer ...
Gedurende de eeuwen werden de souterrains gebruikt als opslagplaats voor munitie en legermaterieel. Ze deden ook dienst als slaap- en schuilplaats voor de troepen die Ieper tijdens de vele belegeringen hebben verdedigd. Zo richtten de Britse troepen tijdens Wereldoorlog I de kazematten in als ‘mess’ voor de officieren. Ook hun commandopost, rustplaats en veldhospitaal werden in ‘Hotel de Remparts’, zoals de Lees meer ...
Net buiten het centrum van Brugge ligt Brouwerij Fort Lapin, een kleine brouwerij die kan uitpakken met 3 artisanale bieren: de tripel Fort Lapin 8, de quadrupel Fort Lapin 10 en het kruidenbier Fort Lapin 6 Hibiscus. De brouwer maakt je graag wegwijs in het productieproces en na de rondleiding kun je proeven van twee van de huisbieren die trots Lees meer ...
Brouwerij Eutropius, gelegen in het rustieke Zuid West-Vlaanderen, is het project van 2 jonge twintigers. Hun idee is hun passie voor artisanale bieren met hun omgeving te kunnen delen. Het verhaal van Eutropius begint in 2004, wanneer brouwer Wouter Vermeersch op 16-jarige leeftijd zijn eerste biertje drinkt. Hoewel de smaak eerst tegenvalt volgt er toch een tweede en een derde. Tot hij Lees meer ...
Brouwerij Decaestecker, kortweg Deca, werd gesticht ca. 1880-1890 en vernield tijdens W.O. I. De brouwer maakte niet enkel bier, maar ook limonade. Het woonhuis is een eclectisch breedhuis. De brouwerij was en is in de achterliggende fabrieksgebouwen. De brouwerij werd na WOI. herbouwd deels met hergebruikt materiaal. Behalve de traditionele koelmachine van ca. 1920 en de roerkuip van ca. 1850, Lees meer ...