Een BREWmasterclass op 9 september 2022 gericht aan de brouwer & zytholoog die meer wil weten over deze populaire brouwtechniek. Telers en hopfreaks kunnen zich uiteraard ook laten inspireren door deze niet te missen hopsessie.
Op het programma:
- rondleiding in hopboerderij tijdens hoppluk ism ’tHoppecruyt
- theorie met presentatie en resultaten van dry hopping experimenten van vorige edities (timing en concentratie)
- nieuw experiment dry hopping : toevoeging van Aromazyme om de biotransformatie te bewerkstelligen (en dus het aroma minder aromatische hopsoorten verbetert) + smaak- & aromacheck met toegevoegde hopolie.
- Degustatie
Wie er niet genoeg van kan krijgen, kan dit combineren met een dagje brouwen @ brouwerij Terrest op 10 september waar hop geteeld wordt voor eigen gebruik.
