West-Vlaanderen Archieven

Brouwerij Adriaensen

Begin 2020 zijn hobbybrouwers en Ieperlingen Erjen Adriaensen en Conny Adriaen gestart met hun eigen brouwerij. Lees meer ...

Bourgogne des Flandres werd tot midden vorige eeuw gebrouwen in Brugge. Daarna werd het familierecept bij verschillende brouwerijen verder gebrouwen. In 2015 kwam het legendarische bier terug naar Brugge dankzij John Martin die een nieuwe microbrouwerij bouwde om Bourgogne des Flandres te brouwen! Lees meer ...

Terrest Brewery

Vijf jaar geleden legde landbouwer Johan Van der Bauwhede zijn tractor even stil, en begon een brouwcursus bij Syntra West in Kortrijk. Elk weekend sloot Johan zichzelf op in de schuur op de hoeve, trial and error, proeven en nog eens proeven om een recept te vinden dat volledig in de lijn lag van zijn smaak. Het gebrouwen gerstenat werd Lees meer ...

Brouwerij B

Brouwerij B is ontstaan eind 2019. Het is het initiatief van 2 broers, Jan en Pieter De Soete. Oorspronkelijk ontstaan als bierfirma met haar eigen recepten en uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij. Lees meer ...

Stadbrouwerij ’t Koelschip Oostende

Sinds het prille begin in 2010 is ’t Koelschip – toen nog louter een bierspeciaalzaak – een begrip in Oostende. De Oostendse stadsbrouwerij ging in 2015 officieel van start met een unicum: Blonde Kuif, het Cowboy Henk-bier van buurman Herr Seele die voor de gelegenheid de biertank had beschilderd. Vandaag wordt naarstig verder gebrouwd aan dit succes. Terwijl bij de opstart Lees meer ...

Brouwerij Rodenbach

De brouwsite van Rodenbach is een onderdeel van Royal Swinkels Family Brewers. De brouwerij in het West-Vlaamse Roeselare werd gesticht door de familie Rodenbach in 1821. Rodenbach is het typevoorbeeld van de Vlaamse roodbruine bieren van West-Vlaanderen. Het bier werd erkend als streekproduct door de VLAM en de brouwerij is visueel vooral gekend door de eiken houten foederzalen die je Lees meer ...

Brouwerij De Vier Monniken

De microbrouwerij is opgericht in juli 2016 door 4 bierliefhebbers. Het doel van brouwerij “De Vier Monniken” is om unieke en kwalitatieve ambachtelijke bieren te creëren in een eigen brouwerij in Brugge. Lees meer ...

Brouwerij Ruimtegist

Na meer dan 5 jaar experimenteren en enkele brouwopleidingen later vonden Arn en Egbert dat de tijd rijp was om officieel van start te gaan als Brouwerij Ruimtegist bvba. Ze richten daarom een microbrouwerij op in de Budastraat 12 te Kortrijk. De brouwerij is gelegen in het oude bakkersatelier achteraan het pand waarin café deDingen huist. Na 56 jaar is Lees meer ...

Brouwerij Werbrouck

In Roesbrugge, op een ‘hopscheut’ van Frankrijk is de artisanale brouwerij Werbrouck gevestigd. Volgens aloude brouwmethodes met eigen recepturen wordt het bier gebrouwen. De brouwerij werd opgericht begin 2018 door brouwer Conrad, zoon Sam en diens vrouw Lien. De bieren worden gebrouwen met 100% Belgische, zijnde Poperingse hop. Lees meer ...

Seizoensbrouwerij Vandewalle

Seizoensbrouwerij Vandewalle bevindt zich in het hartje van Lo-Reninge. Ze zijn een jong brouwersbedrijf maar ze bogen op een familiale brouwtraditie met wortels tot diep in de 18de eeuw (1756). Ze werken graag met streekgebonden grondstoffen, zoals Poperingse hop en Veurnse krieken. De kleinschaligheid levert unieke en seizoensgebonden bieren op met een beperkte productie. Hun bieren kregen de erkenning ‘100% Lees meer ...