Een hectische periode in de brouwerij/stokerij kan al snel eindigen in het verwaarlozen van voorraadfiches, brouw- & e-AD-aangiftes, leeggoed, werkregisters, lotnummers,… Deze opleiding brengt duidelijkheid in de vaak verwarrende verplichte materie bij het legaal brouwen van je alchohol voor commerciële doeleinden. Zoals steeds tijdens een BREWmasterclass delen de aanwezigen hun ervaringen, waardoor je alleen maar naar huis gaat met nieuwe inzichten. Onze gastbrouwer is brouwerij De Meester.
Op het programma:
- Intro administratie in de brouwerij, Peter Croonenberghs (Brombeercompagnie)
- Voedselveiligheid, Stijn Hermans (FAVV)
- Accijnswetgeving in de praktijk, Laurens Roelens (Douano)
- Q&A
- bezoek aan de brouwerij
Datum: donderdag 5 oktober van 18u30 tot 21u30
Locatie: Brouwerij De Meester, Nelcastraat 1D, 8860 Lendelede
Basistarief: 99 euro
