Archief Brouwerijen

Brasserie Sainte-Hélène

De brouwerij starte met de eerste brouwsels in 1995 en bracht de eerste bieren op de markt in 1999. De brouwers werken volgens traditionele brouwmethodes om karaktervolle bieren te produceren uit de edele grondstoffen van gerstemout, hop, water en gist. De kwaliteit van de producten wordt gewaarborgd door moderne apparatuur in constante evolutie en systematische analyses van elk brouwsel in Lees meer ...

Brasserie Oxymore

In het gehucht Limerlé kan je Brasserie Oxymore terugvinden. In juli 2006 werd de Oxymore Brouwerij opgericht door Anne Peters, in een voormalige stal van de ASBL Périple. Ze ontwikkelt een recept dat de Oxymore zal opleveren en zet alle elementen op zijn plaats met de hulp van Jean-Marie Rock (destijds productiemanager van Orval). De tijd verstrijkt en terwijl het Lees meer ...

Brasserie Lupulus

De toenmalige Brouwerij Lupulus zag het daglicht in 2004. Oorspronkelijk diende de brouwerij enkel om de aanpalende bistro van het nodige bier te voorzien, maar al snel werd duidelijk dat Lupulus te bijzonder was om ter plaatse te houden. In 2007 kwam Lupulus Blond officieel op de markt, zowel op vat als in de kenmerkende champagneflessen. Van in het begin Lees meer ...

Brasserie Inter-Pol

Brouwerij Inter-Pol is gevestigd in een voormalige smidse uit 1710. Na veel renovatie en verbouwingen werd er voor het eerst gebrouwen op 30 januari 2008. Eerder brouwde Pol, zoals de meeste huisbrouwers, bij Tine in de keuken. Momenteel staan er 5 vaste bieren op de kaart. De site bestaat naast de brouwerij uit een B&B en Au Grand Café dat Lees meer ...

Brassserie Gigi

Familiale brouwerij en oorspronkelijke gestart als Brasserie de l’étoille in 1842 en opgekocht in 1888 door Louis Gigi die begon met de productie van tafelbier. Lees meer ...

Brasserie Gengoulf

Zoals de naam al doet vermoeden, is Villers-devant-Orval een charmant klein dorpje tegenover de Abdij en de Brouwerij van Orval. Daar leidden de geschiedenis en de legende van Saint Gengoulf tot de geboorte van de brouwerij GenGoulf en haar artisanale bieren. Vier vrienden besloten in 2011 een eigen bier te brouwen dat iets zachter was dan de buren van Orval waar hun Lees meer ...

Brasserie Fantôme

Brasserie Fantôme werd in 1988 opgericht op initiatief van Dany Prignon en zijn vader. Na een aantal jaren in verschillende toeristisch georiënteerde groepen te hebben gewerkt, hoopt Dany zijn dorp, zijn stad en zijn regio een beetje meer nieuw leven in te blazen en zoekt hij een lokale aantrekkingskracht, vandaar de interesse in oude tafelbierrecepten. Op zoek naar een regionale Lees meer ...

Brasserie Artisanale de Rulles

Oorspronkelijk uit Tournais had Greg als een tiener tijdens het genieten van een Moinette van Brouwerij Dupont de vonk van zijn roeping. Met zijn diploma landbouwtechniek (met een specialisatie in brouwerij-mouterij) op zak, zocht hij al snel een boerderij waar zijn brouwerij kon worden ondergebracht. Twintig jaar later streelt de zon van Gaume nog steeds de vaten van een brouwerij Lees meer ...

Brouwerij Het Paenhuys – Bokrijk

In het Paenhuys van Bokrijk staat het historische brouwproces met een gerestaureerde historische brouwinstallatie in combinatie met een hedendaagse koel-, gist- en bewaarinstallatie centraal. Dankzij deze brouwinstallatie proeven bezoekers ook hoe bier eeuwen geleden smaakte. Met BKRK Bier gaan ze nu inhoudelijk een stap verder en dit mede dankzij Brouwmeester Stefaan Huybrechts en gezel Maarten Houbregs van Biergilde Demerdal. Met Lees meer ...

Brasserie de Bouillon

Nathalie Louis en Jacques Pougin, inheemse en grote liefhebbers van Bouillon, besluiten hun eigen bedrijf op te richten en zo opent Nathalie’s Market, in feite een fruit-, groente- en kaaswinkel, zijn deuren in 1994. Omdat de Franse grens dichtbij is en deze buren liefhebbers van Belgische bieren zijn, besluiten Nathalie en Jacques om de Belgische bieren geassocieerd met kaas in Lees meer ...