De geschiedenis van de brouwerij te Esen gaat terug tot 1835 toen dokter Louis Nevejan de brouwerij, later met stokerij, stichtte. In 1882 werd ze aangekocht door Alois Costenoble die ze bedrijvig hield tot 1927. Zijn zoon Moïse runde ze tot 1957 waarna zijn zoon Louis de zaak overnam.In 1980 namen De Dolle Brouwers de brouwerij over. De benaming komt Lees meer ...
Tijdens de druivenpluk ergens in 2013 werd voorgesteld om eens een bier te brouwen. Aangezien Stef Malfait daar thuis reeds mee bezig was werd voorgesteld om op de wijngaard onder begeleiding van Stef een poging te wagen. Hiervoor werd een oude verwarmingsketel omgebouwd. In 2014 werden achtereen volgens een amber bier (den Rostn), een bruin bier (den Brun) en een Lees meer ...
Brouwerij Benoit, opgericht in januari 2018 wil via durf, in combinatie met innovatie & doorgedreven ambacht de klassieke biermarkt verbreden. Brouwerij Benoit is een heel kleine brouwerij (2,5 Hl ketels) en focust op diversiteit in bierstijlen. Er worden geen concessies gedaan op vlak van smaak, balans en ingrediënten. Onnatuurlijke toevoegingen worden geweerd. Experiment en innovatie zijn natuurlijke ingebedde eigenschapen van Lees meer ...
Op een hopscheut van het Middelkerkse strand vindt u de brouwerij JUS DE MER van de 2 bierfanaten Bart Mortier en Alexander Verlinde. Hun passie voor het bier bracht hen samen in oktober 2014. Drie jaar werd er volop geëxperimenteerd in de garage . Het eerste brouwsel van 20 liter zag het licht in de herfst van 2014. Elke maand werd Lees meer ...
The Brew Society is een brouwersgemeenschap voor bierbezielers. In The Brew Society brouwen ze naar hartenlust bier. De meester-brouwer en zijn team kunnen een ervaring van meer dan 100 jaar voorleggen. Die kennis van zaken proef je in de verleidelijke Martha en in hun ondeugende Zeven Zonden die in hun brouwzaal op artisanale wijze het leven zien. Ze doen hun Lees meer ...
De brouwerij is waarschijnlijk de kleinste van België. In een ruimte van 8 meter op 3 wordt er zowel gebrouwen, gebotteld, hergist en gelabeld. Ze zijn een familiaal bedrijf dus word alles door henzelf gedaan. Elke zondagnamiddag staan hun deuren open. Wie wil krijgt een woordje uitleg van de brouwer en kan een glaasje drinken. Lees meer ...
In 2003 nam Tony Traen de Kapel van Viven over van Willy de Lobel. Sindsdien heeft de Kapel van Viven enkele ontwikkelingen ondergaan. Een fonkelnieuwe look, een verbeterd recept voor het Klooster van Viven en een nieuwe naam. Kapel van Viven en Klooster van Viven werden kortweg Viven Blond en Viven Bruin gedoopt. Het idee om deze Vlaamse brouwkunst toe Lees meer ...
Brouwerij De Feniks wenst bieren te brouwen waarvan ze houden. Biercultuur is iets levend en het is noodzakelijk om nieuwe en uitdagende dingen te proberen. De beste ingrediënten geebruikt op traditionele en misschien niet zo traditionele manieren om nieuwe, opwindende en verrassende samen te creëren. In februari 2019 besloot De Feniks om te gaan samenwerken met Brouwerij Gulden Spoor. De Lees meer ...
Het verhaal van Brouwerij De Poes dateert van 2012. Stijn David, die een opleiding als bakker en diëtist achter de rug heeft, beslist zijn passie voor voeding – en voor bier in het bijzonder – verder te zetten. Brouwerij De Poes ziet het levenslicht in 2014 en dankt haar naam aan het favoriete huisdier van de brouwer. Sinds het prille Lees meer ...
Brouwerij Het Alternatief gebruikt een ultra moderne micro brouwerij die heel energiezuinig werkt. Er is warmterecuperatie waardoor er 2 brouwsels gedaan worden in 12 uur. Ook de gistingstanks zijn cilindro conisch en temperatuur gestuurd. Ook zijn de ketels gemakkelijk in onderhoud en reiniging. Bottelen gebeurt ter plaatse door de brouwer Piet Salomez. De bottelmaschine werkt met perslucht en heeft geen Lees meer ...