Achtergrond bij het gerecht

Auteur: Peter Vandecaveye, biersommelier

Zalm is overheerlijk op allerlei manieren. Hier kiezen we voor een gegrilde versie om snel en éénvoudig een gerecht op tafel te krijgen. 

Bier en foodpairing: Combineer dit met een authentiek wit tarwebier. Dit is lekker verfrissend en de kruidige toets in dit bier is een meerwaarde in combinatie met de gegrilde zalm.

Aantal personen:
4

Klaar in:
25 min

Kcal:
1933

Goed voor:
Hoofdgerecht

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets van een 200 gr
  • olijfolie
  • peper en zout

TIP: Serveer dit met een fris slaatje. Kies wat diverse soorten sla, een tomaatje en voorzie ook wat citroenpartjes voor op de vis. Dit versterkt de bierpairing met het wit tarwebier.

Instructies stap voor stap

Stap 1

Uw oven voorverwarmen op 200 graden. Als dit bijna in orde is kan je starten met het verhitten van de grillpan.


Stap 2

Smeer de zalmfilets in met wat olijfolie en kruid daarna de filets met peper en zout. 


Stap 3

Grill de vier zalmfilets 2 minuten aan elke zijde en laat ze ongeveer 5 minuten verder garen in de oven.


Stap 4

Serveer met een lekkere salade en combineer dit met het authentiek wit tarwebier.


Ontdek onze andere bier en foodpairing recepten

Bier- en Foodpairing

Ik wens meer informatie

Porters en Stouts

Ik wens meer informatie

Belgische bierstijlen

Ik wens meer informatie

Abdijbieren

Ik wens meer informatie

Degustatie biobieren

Ik wens meer informatie

Kaas en Bier degustatie

Ik wens meer

Bier en Chocolade

Ik wens meer informatie

Speciaal en Anders

Ik wens meer informatie

Strips en Bier

Ik wens meer informatie

Bijna verdwenen brouwerijen

Ik wens meer informatie

Scroll naar top